DB3212/T 1054-2021 泰州早茶 双麻酥饼制作技艺
| 标准号 | DB3212/T 1054-2021 | 标准名称 | 泰州早茶 双麻酥饼制作技艺 |
| 发布日期 | 2021-10-12 | 实施日期 | 2021-10-12 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | DB3212/T 2041-2017 | |
| 提出单位 | 州市烹饪餐饮行业协会 | 归口单位 | 泰州市商务局 |
| 批准发布部门 | 泰州市市场监督管理局 | ||
| 中国标准分类 | X10 | ||
| 国际标准分类 | 67.020 | ||
| 起草人 | 方培力、阎继山、徐杰、丁士安 | ||
| 起草单位 | 泰州市烹饪餐饮行业协会、泰州会宾楼宾馆有限公司、泰州市海陵区富春大酒店 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了双麻酥饼制作技艺的术语，主辅料要求，制作程序和工艺，成品要求。 本文件适用于泰州地区的双麻酥饼生产制作。 |
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