DB3704/T 013-2021 冲调类方便食品生产加工卫生规范
| 标准号 | DB3704/T 013-2021 | 标准名称 | 冲调类方便食品生产加工卫生规范 |
| 发布日期 | 2021-12-23 | 实施日期 | 2022-01-23 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 枣庄市市场监管综合服务中心 | 归口单位 | 枣庄市市场监管综合服务中心 |
| 批准发布部门 | 枣庄市 | ||
| 中国标准分类 | C53 | ||
| 国际标准分类 | 67.060 | ||
| 起草人 | 宋洪春、张波、刘冰、张丹丹、马俊龙、李朋、郑继玲、李刚、吴凤宪、张莉敏、燕栋、孔令斗、张毅、张婷、曹露露、陈诚、高娇、董涛、韩坤、曹福州、孙一翔。 | ||
| 起草单位 | 枣庄市市场监管综合服务中心、山东省食品质量促进会、山东科达生物科技有限公司、山东久旭生物科技有限公司、山东谷仁生物科技有限公司、山东化繁生物科技有限公司、山东德宝食品有限公司、山东美乐嘉食品有限公司 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了冲调类方便食品生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。 本文件适用于以食用农产品及制成品为主要原料，添加或不添加辅料，经调配或不调配、磨粉或不磨粉等工艺加工制成，直接冲调或冲调加热后食用的产品的加工。不适用于现制现售的冲调类方便食品。 |
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