QB/T 5654-2021 水果冻罐头
| 标准号 | QB/T 5654-2021 | 标准名称 | 水果冻罐头 |
| 发布日期 | 2021-12-02 | 实施日期 | 2022-04-01 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 中国轻工业联合会 | 归口单位 | 全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会 |
| 批准发布部门 | 工业和信息化部 | ||
| 中国标准分类 | X74 | ||
| 国际标准分类 | 67.080 | ||
| 起草人 | 吕春霞、齐海涛、徐海忠、陈君、唐莉明、黄湛深、孙佳江、东思源、刘有千、晁曦、张皓霖 | ||
| 起草单位 | 山东天同食品有限公司、浙江益美食品有限公司、浙江丰岛食品股份有限公司、广东喜之郎集团有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、中国罐头工业协会 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了水果冻罐头的要求、检验规则、标签、包装、标志、运输和贮存，描述了相应的试验方法，给出了产品分类。 本文件适用于以水果和（或）果汁等为主要原料，经或不经去皮、开瓣、去核、修整等预处理，经或不经粉碎、压榨、取汁、过滤等工艺，添加或不添加其他配料，以及增稠剂等食品添加剂，经调配、装杯、密封、杀菌、冷却而制成的罐藏食品的生产、检验和销售。 |
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