标准编号：QB/T 5653-2021
中文名称：烤盐
英文名称：Baked salt
发布日期：2021-12-02
实施日期：2022-04-01
提出单位：中国轻工业联合会
归口单位：全国盐业标准化技术委员会
批准发布部门：工业和信息化部
起草人
金成燮、尉勤、赵毅、陆其芳、石昌来、刘兴泉、范炜强、毛建卫、沙如意、张友青、吴俊
起草单位
浙江临安三和园竹盐食品有限公司、浙江省盐业集团有限公司、国家盐产品质量监督检验中心、浙江农林大学（农业与食品科学学院）、浙江科技学院、杭州市临安区产品质量监测中心、杭州市临安区疾病预防控制中心
标准范围
本文件规定了烤盐的要求、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存，描述了相应的试验方法，界定了相关的术语和定义。
本文件适用于以食用盐为原料，经过600℃ ~ 800℃高温烤制的食用盐的生产、检验和销售。
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