标准编号：NY/T 3968-2021
中文名称：畜禽屠宰加工设备 猪头浸烫设备
英文名称：Livestock and poultry slaughtering and processing equipment-Pig head scalding equipment
发布日期：2021-11-09
实施日期：2022-05-01
提出单位：农业农村部畜牧兽医局
归口单位：全国屠宰加工标准化技术委员会
批准发布部门：农业农村部
起草人
朱增元、叶金鹏、霍玉文、王子戡、刘影、高胜普、陶琎、张朝明
起草单位
山东中孚信食品机械有限公司、中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）、中国肉类协会、中国包装和食品机械有限公司、农业农村部农业机械试验鉴定总站
标准范围
本文件规定了猪头浸烫设备的术语和定义、型式及基本参数、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存要求。
本文件适用于猪头浸烫设备的设计、制造、试验、检验和使用。
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