标准编号：NY/T 3942-2021
中文名称：水果及其制品中L-苹果酸和D-苹果酸的测定 高效液相色谱法
英文名称：Determination of L-malic acid and D-malic acid in fruits and their derived products-High performance liquid chromatography
发布日期：2021-11-11
实施日期：2022-05-01
提出单位：农业农村部种植业管理司
归口单位：全国果品标准化技术委员会
批准发布部门：农业农村部
起草人
聂继云、匡立学、沈友明、佟瑶、程杨、徐国锋、李静、闫震、秦旭
起草单位
中国农业科学院果树研究所、青岛农业大学、青岛市现代农业质量与安全工程重点实验室、山东农业工程学院
标准范围
本文件规定了水果及其制品中L-苹果酸和D-苹果酸测定的高效液相色谱法。
本文件适用于水果及其制品中L-苹果酸和D-苹果酸含量的测定。
立即下载标准文件