标准编号：DB3208/T 169-2022
中文名称：淮扬菜烹饪技能培训服务规范
英文名称：Specification of Huaiyang cuisine Cooking Skills Training Service
发布日期：2022-09-08
实施日期：2022-09-18
提出单位：准安市市场监督管理局
归口单位：准安市市场监督管理局
批准发布部门：淮安市市场监督管理局
起草人
王卫兵、张丽萍、孙铁波
起草单位
江苏食品药品职业技术学院
标准范围
本文件规定了准扬菜烹饪技能培训服务的组织机构、培训机构、人员要求、教学设施设备与场地、培训实施程序、培训档案管理、培训评估、服务评价与改进的要求。
本文件适用于淮扬菜烹饪人员的培训及组织管理。
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