标准编号：DB3208/T 168-2022
中文名称：淮扬菜菜品标准编写通用规范
英文名称：General specification for preparation of Huaiyang cuisine standards
发布日期：2022-09-08
实施日期：2022-09-18
提出单位：准安市市场监督管理局
归口单位：准安市市场监督管理局
批准发布部门：淮安市市场监督管理局
起草人
冯锋、唐惠玲、李萌、迟恒
起草单位
江苏食品药品职业技术学院、准安市标准化协会
标准范围
本文件规定了准扬菜菜品标准编写的准扬菜类别、基本原则、通用要求。
本文件适用于准扬菜菜品标准的编写。
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