标准编号：DB45/T 2289-2021
中文名称：菠萝蜜果脯加工技术规程
英文名称：Code of practice for preserved jackfruit processing
发布日期：2021-04-18
实施日期：2021-05-20
提出单位：广西壮族自治区农业农村厅
归口单位：广西壮族自治区农业农村厅
批准发布部门：广西壮族自治区市场监督管理局
起草人
冯春梅、黎新荣、龙罡、李建强、温立香、甘志勇、苏展、王淋靓、任二芳、罗朝丹、苏艳兰、罗小杰、程三红、彭靖茹
起草单位
广西亚热带农产品加工研究所、广西山区综合技术开发中心
标准范围
本文件规定了菠萝蜜果脯的术语和定义、原辅料要求、加工场所及设备要求、技术要求、包装及贮存。
本文件适用于广西境内以干苞菠萝蜜品种为原料，经糖渍、干燥等工艺加工而成的产品。
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