标准编号：DB3307/T 120-2021-2021
中文名称：金华地方传统小吃 兰溪鸡子馃
英文名称：A local traditional snack in Jinhua Lanxi jiziguo
发布日期：2021-07-02
实施日期：2021-08-02
提出单位：金华市商务局、浙江省农业农村大数据发展中心
归口单位：金华市商务局
批准发布部门：金华市市场监督管理局
起草人
王慧智、孙旭璟、吴卫成、何美芳、周树新、肖朝耿、卢文静、叶沁、谌迪、金燕娟、陈健、朱兰庆、胡洁
起草单位
兰溪市农业农村局、浙江省农业农村大数据发展中心、浙江省农业科学院、兰溪市兰庆民间文化传播有限公司、金华市标准化研究院
标准范围
本文件规定了兰溪鸡子馃的原辅料要求、制作设备及工具、制作工艺和感官性状。
本文件适用于兰溪鸡子馃的制作。
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