标准编号：DB3212/T 1094-2022
中文名称：泰兴摊烧饼制作技艺
发布日期：2022-03-08
实施日期：2022-03-15
提出单位：泰兴市餐饮行业协会
归口单位：泰州市商务局
批准发布部门：泰州市市场监督管理局
起草人
胡旭阳
起草单位
泰兴市仁和楼餐饮文化发展有限公司
标准范围
本文件规定泰兴摊烧饼制作的设施和原料要求、制作过程和工艺、成品要求。
本文件适用于泰兴摊烧饼的制作、加工过程。
DB3212/T 1094-2022 泰兴摊烧饼制作技艺
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