标准编号：DB5117/T 55-2022
中文名称：渠县呷酒加工技术规程
英文名称：Processing technical regulation of quxian sipping wine
发布日期：2022-04-19
实施日期：2022-04-22
提出单位：达州市经济和信息化局
归口单位：达州市经济和信息化局
批准发布部门：达州市市场监督管理局
起草人
张清平、张辉、阚建全、张雯姜、张丹、张倩芝、向玲、刘沪平
起草单位
四川省宕府王食品有限责任公司、渠县经济和信息化局、渠县市场监督管理局
标准范围
本文件规定了渠县呷酒加工技术的术语和定义、加工场所及环境、加工工艺等要求。
本文件适用于四川省达州市渠县行政区域内呷酒的初加工。
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