标准编号：DB33/T 2469-2022
中文名称：贻贝冷冻干燥技术规范
英文名称：Technical specification for freeze drying of Mytilus edulis
发布日期：2022-03-31
实施日期：2022-05-01
提出单位：浙江省农业农村厅
归口单位：浙江省水产标准化技术委员会
批准发布部门：浙江省市场监督管理局
起草人
许丹、张小军、相兴伟、陈瑜、金友定、戴央章、陈云云、杨安全
起草单位
浙江省海洋水产研究所、浙江工业大学、嵊泗县景晟贻贝产业发展有限公司、中国水产舟山海洋渔业有限公司、欧诗漫生物股份有限公司
标准范围
本标准规定了贻贝冷冻干燥技术的基本要求、加工过程、包装与标识、贮存和生产记录等要求。
本标准适用于采用真空冷冻干燥技术的贻贝干加工过程。
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