DB42/T 1854-2022 咸鸭蛋加工技术规程

标准号 DB42/T 1854-2022 标准名称 咸鸭蛋加工技术规程
发布日期 2022-04-25 实施日期 2022-06-25
废止日期 代替以下标准
提出单位 湖北省农业科学院畜牧兽医研究所 归口单位 湖北省农业农村厅
批准发布部门 湖北省市场监督管理局
中国标准分类 B45
国际标准分类 65.020.30
起草人 孙静、杜金平、张昊、潘爱銮、张巍、吴艳、梁振华、皮劲松、申杰、黄涛、向俊、李德胜、冯林、胡天平、阮丹丹
起草单位 湖北省农业科学院畜牧兽医研究所、湖北神丹健康食品有限公司、湖北双港农业科技贸易股份有限公司、湖北宇祥畜禽有限公司、湖北天湖蛋禽股份有限公司
适用范围

本文件规定了咸鸭蛋原辅料要求、加工技术条件、工艺流程、品质控制、贮存与运输。

本文件适用于盐水浸渍腌制咸鸭蛋的加工生产。

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