标准编号：DB4205/T 96-2022
中文名称：幼儿园食堂管理规范
英文名称：Management specifications for kindergarten canteen
发布日期：2022-04-02
实施日期：2022-05-03
提出单位：宜昌市教育局
归口单位：宜昌市教育局
批准发布部门：宜昌市市场监督管理局
起草人
兰四新、王恩海、侯蓬、张琴剑、郑静媛、张笛、程世柱、陈良、赵雅琴、官文靖
起草单位
宜昌市教育局、宜昌市学校后勤管理办公室、宜昌市信息与标准化所
标准范围
本文件规定了幼儿园食堂管理的总体要求、建设要求、日常管理、食品加工制作过程管理、供餐分餐管理、营养健康管理、食品安全应急处置和评价与改进。
本文件适用于宜昌市辖区内各级人民政府和社会力量举办的幼儿园食堂管理。
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