标准编号：T/QGCML 294-2022
中文名称：黄酒生产工艺规范
英文名称：Technical specification for chinese rice wine production
发布日期：2022-06-17
实施日期：2022-07-01
批准发布部门：全国城市工业品贸易中心联合会
起草人
魏晓东、郑飞豹、王建国
起草单位
汾阳市杏花村镇杏汾酒业有限公司、山西汾阳市古城堡酒业有限公司、汾阳市杏花老酒坊酒业有限公司
标准范围
本文件规定了黄酒生产工艺规范的术语和定义、原辅料要求、酿造环境要求、生产工艺、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本文件适用于黄酒的生产和检验。
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