标准编号：DB53/T 447.11-2022
代替以下标准：DB53/T 447.11-2012
中文名称：云岭牛 第11部分：胴体生产、评定及分割技术
发布日期：2022-05-20
实施日期：2022-08-20
提出单位：云南省草地动物科学研究院
归口单位：云南省农业标准化技术委员会
批准发布部门：云南省市场监督管理局
起草人
黄必志、王喆、金显栋、王安奎、杨凯、高月娥、何泽莹、张继才、刘建勇、赵刚、曹兵海、孙宝忠、昝林森
起草单位
云南省草地动物科学研究院
标准范围
本文件规定了云岭牛胴体生产、评定及分割的术语和定义、技术要求以及分割肉包装等。
本文件适用于云岭牛胴体生产、分割与胴体等级评定。
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