DB50/T 1271-2022 家庭集体宴席餐饮服务管理规范
| 标准号 | DB50/T 1271-2022 | 标准名称 | 家庭集体宴席餐饮服务管理规范 |
| 发布日期 | 2022-07-15 | 实施日期 | 2022-10-15 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 重庆市市场监督管理局 | 归口单位 | 重庆市市场监督管理局 |
| 批准发布部门 | 重庆市市场监督管理局 | ||
| 中国标准分类 | X00 | ||
| 国际标准分类 | 67.040 | ||
| 起草人 | 王顺海、廖清鉴、彭渝丽、肖建敏、李昂、刁雪洋、万科、王莉、李华、贺凤其、黄剑斌、刘功雨 | ||
| 起草单位 | 重庆市烹饪协会、重庆市永川区市场监督管理局、重庆市大足区市场监督管理局、重庆市质量和标准化研究院、重庆功佳餐饮管理有限公司 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了家庭集体宴席餐饮服务的术语和定义、基本要求、登记备案、服务策划、加工制作场所、设施设备、人员、原料控制、加工制作、应急处置、其他要求等内容。 本文件适用于家庭集体宴席餐饮服务管理。 |
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