标准编号:GB 2730-1981
中文名称:广式腊肉卫生标准
英文名称:Hygienic standard of cured meat products of cantonese style
发布日期:1981-09-23
实施日期:1982-06-01
起草单位
广州市食品卫生监督检验所
标准范围
本标准规定了广式腊肉的卫生要求,广式腊肉系指用鲜猪肉切成条状,经腌制、烘焙或晾晒而成的肉制品。
标准编号:GB 2730-1981
中文名称:广式腊肉卫生标准
英文名称:Hygienic standard of cured meat products of cantonese style
发布日期:1981-09-23
实施日期:1982-06-01
广州市食品卫生监督检验所
本标准规定了广式腊肉的卫生要求,广式腊肉系指用鲜猪肉切成条状,经腌制、烘焙或晾晒而成的肉制品。