标准编号：GB 7657-1987
中文名称：食品添加剂 D葡萄糖酸δ内酯
英文名称：Food additive--Glucono delta lactone
发布日期：1987-04-14
实施日期：1987-12-01
起草单位
上海试剂二厂
标准范围
本标准适用于D葡萄糖醛钙与硫酸反应（非钡盐路线）制取的D葡萄酸δ内酯。本品在食品加工中主要作豆腐凝固剂。
GB 7657-1987 食品添加剂 D葡萄糖酸δ内酯
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