标准编号：GB/T 12312-1990
中文名称：感官分析 味觉敏感度的测定
英文名称：Sensory analysis--Determination of sensitivity of taste
发布日期：1990-04-18
实施日期：1990-12-01
归口单位：农业农村部
批准发布部门：农业农村部
起草单位
中国肉类食品综合研究中心
标准范围
本标准规定了四种基本味道的识别能力及其觉察阈，识别阈，差别阈的测定。本标准适用于味觉敏感度的测定，以及选择、培训评价员。
GB/T 12312-1990 感官分析 味觉敏感度的测定
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