标准编号：GB 14891.1-1997
代替以下标准：GB 14891.1-1994、GB 14891.10-1994
中文名称：辐照熟畜禽肉类卫生标准
英文名称：Hygienic standard for irradiated cooked meat oflivestock and poultry
发布日期：1997-06-16
实施日期：1998-01-01
起草单位
江苏省卫生防疫站
标准范围
本标准规定了辐照熟畜禽肉类食品的技术要求、包装标志和检验方法的基本要求。
本标准适用于经γ射线或电子束辐照灭菌以延长保质期为目的的熟猪肉、熟牛肉、熟羊肉、熟兔肉、盐水鸭、烤鸭、烧鸡、扒鸡等。
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