标准编号：GB/T 5538-2005
代替以下标准：GB/T 5538-1995
中文名称：动植物油脂 过氧化值测定
英文名称：Animal and vegetable fats and oils-Determination of peroxide value
发布日期：2005-11-11
实施日期：2006-12-01
归口单位：全国粮油标准化技术委员会
批准发布部门：国家粮食和物资储备局
起草人
薛雅琳
起草单位
南京经济学院
标准范围
本标准规定了一种动植物油脂过氧化值的测定方法。
GB/T 5538-2005 动植物油脂 过氧化值测定
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