GB/T 5530-2005 动植物油脂酸值和酸度测定

标准编号：GB/T 5530-2005

代替以下标准：GB/T 5530-1998

中文名称：动植物油脂酸值和酸度测定

英文名称：Animal and vegetable fats and oils-Determination of acid value and acidity

发布日期：2005-11-11

实施日期：2006-12-01

归口单位：全国粮油标准化技术委员会

批准发布部门：国家粮食和物资储备局

起草人

薛雅琳

国粮局西安油脂科研院

本标准规定了测定动植物油脂中酸度的方法（两种滴定法和一种电位计法），酸度通常以酸值表示。本标准中热乙烯测定法为参考方法，冷溶济法适用于浅色油脂。本标准不适用于蜡。