标准编号：GB 8276-2006
代替以下标准：GB 8276-1987
中文名称：食品添加剂 糖化酶制剂
英文名称：Food additive - Glucoamylase preperation
发布日期：2006-07-18
实施日期：2007-05-01
起草人
张蔚、郭庆文、王衍敏、李海清
起草单位
山东沂水隆达生物工程有限公司、湖南鸿鹰祥生物工程有限公司等、江阴市星达生化工程有限公司
标准范围
本标准规定了食品加工用糖化酶制剂的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于经鉴定过的黑曲霉(A.niger)及其变异株，通过深层培养、提纯精制，专门供食品加工生产过程中用的糖化酶制剂。
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