标准编号：GB/T 5531-2008
代替以下标准：GB/T 5531-1985
中文名称：粮油检验 植物油脂加热试验
英文名称：Inspection of grain and oils - Heating test of vegetable fats and oils
发布日期：2008-11-04
实施日期：2009-01-01
归口单位：全国粮油标准化技术委员会
批准发布部门：国家粮食和物资储备局
起草人
薛雅琳、张颖、王桂芳
起草单位
国家粮食局科学研究院、国家粮食局西安油脂食品及饲料质量监督检验测试中心等
标准范围
本标准规定了植物油脂加热试验的术语和定义、原理、仪器和用具、样品制备、操作步骤和结果表示。 本标准适用于植物油脂。
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