标准编号：GB/T 23543-2009
中文名称：葡萄酒企业良好生产规范
英文名称：Good manufacturing practice for wine enterprises
发布日期：2009-04-14
实施日期：2009-12-01
归口单位：全国酿酒标准化技术委员会
批准发布部门：中国轻工业联合会
起草人
熊正河、钟其顶、郭新光
起草单位
中国食品发酵工业研究院、烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司等、中粮酒业有限公司
标准范围
本标准规定了葡萄酒企业的厂区环境、厂房与设施、设备与工器具、人员管理与培训、物料控制与管理、生产过程控制、质量管理、卫生管理、成品储存与运输、文件和记录、投诉处理和产品召回以及产品信息和宣传引导等方面的基本要求。 本标准适用于葡萄酒企业的设计、建造(改扩建)、生产管理和质量管理。
立即下载标准文件