标准编号：GB/T 23494-2009
中文名称：豆腐干
英文名称：Dried bean curd
发布日期：2009-04-27
实施日期：2009-10-01
归口单位：中国商业联合会
批准发布部门：中国商业联合会
起草人
梁宝爱、刘军、杨一刚、王国强
起草单位
国家农副产品及白酒质量监督检验中心、山西省食品质量监督检验中心
标准范围
本标准规定了豆腐干的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存的要求。 本标准适用于3.1定义产品的生产、销售和检验；非大豆的其他豆类加工的产品可参照执行。 本标准不适用于未经制浆工艺制成的豆腐干。
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