标准编号：GB/T 31318-2014
中文名称：蜜饯 山楂制品
英文名称：Preserved fruits―Hawthorn products
发布日期：2014-12-05
实施日期：2015-06-01
归口单位：全国食品工业标准化技术委员会
批准发布部门：国家标准化管理委员会
起草人
赵燕萍、许军、董立军、江玉霞、张斌、王树林
起草单位
中国焙烤食品糖制品工业协会、河北怡达食品集团有限公司、北京红螺食品有限公司、维之王食品有限公司、福建东方食品集团、潍坊市产品质量监督检验所、北京御食园食品股份有限公司、北京康贝尔食品有限责任公司、天喔（福建）食品有限公司、杭州超达食品有限公司
标准范围
本标准规定了蜜饯类山楂制品的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、贮存。 本标准适用于以山楂、白砂糖和/或淀粉糖为主要原料,经煮制、制浆、成型、干燥,或经糖渍、干燥等 工艺加工制成的可直接食用的蜜饯山楂制品。
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