标准编号：GB/T 37492-2019
中文名称：粮油检验 谷物及其制品水溶性膳食纤维的测定 酶重量法
英文名称：Inspection of grain and oils—Determination of soluble dietary fibre in cereals and cereals products—Enzyme gravimetric method
发布日期：2019-05-10
实施日期：2019-12-01
归口单位：全国粮油标准化技术委员会
批准发布部门：国家粮食和物资储备局
起草人
单宏、苏萍、陈国友、程爱华、杜英秋、马永华、王乐凯
起草单位
农业部谷物及制品质量监督检验测试中心（哈尔滨）
标准范围
本标准规定了酶重量法测定谷物及其制品水溶性膳食纤维的原理、试剂和材料、仪器和设备、分析步骤、结果计算和精密度要求。
本标准适用于谷物及其制品中水溶性膳食纤维的测定。
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