标准编号:SN/T 1252-2003
中文名称:危害分析及关键控制点(HACCP)体系及其应用指南
发布日期:2003-05-28
实施日期:2003-12-01
归口单位:国家认证认可监督管理委员会
批准发布部门:国家质量监督检验检疫总局
起草人
史小卫
起草单位
国家认证认可监督管理委员会等
标准范围
本标准给出了危害分析与关键控制点体系的原理,确定了相关术语和定义,提供了相应的应用指南。 本标准适用于出口食品生产企业的HACCP体系的建立及其应用的指导,也可供其他食品企业参考。
标准编号:SN/T 1252-2003
中文名称:危害分析及关键控制点(HACCP)体系及其应用指南
发布日期:2003-05-28
实施日期:2003-12-01
归口单位:国家认证认可监督管理委员会
批准发布部门:国家质量监督检验检疫总局
史小卫
国家认证认可监督管理委员会等
本标准给出了危害分析与关键控制点体系的原理,确定了相关术语和定义,提供了相应的应用指南。 本标准适用于出口食品生产企业的HACCP体系的建立及其应用的指导,也可供其他食品企业参考。