标准编号:SN/T 0427-2011
代替以下标准:SN/T 0427-1995
中文名称:出口火腿检验检疫规程
发布日期:2011-09-09
实施日期:2012-04-01
归口单位:国家认证认可监督管理委员会
批准发布部门:国家质量监督检验检疫总局
起草人
吴丽燕、邬生力、徐超红
起草单位
浙江出入境检验检疫局等
标准范围
本标准规定了出口火腿的原辅料和成品的技术要求、储存、运输、抽样、检验、结果判定和不合格处置。本标准适用于以鲜(冻)猪后腿为主要原料,经过传统方法腌制成的火腿的检验检疫。