SC/T 3602-2002 虾酱

标准编号：SC/T 3602-2002

中文名称：虾酱

发布日期：2002-12-30

实施日期：2003-03-01

批准发布部门：农业部

标准范围

本标准规定了虾酱的要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输和贮存。本标准适用于毛虾（Acetes shrimp）、糠虾（Mysis）、磷虾（Euphasia）等小型虾为原料，经加盐发酵等工序制成的虾酱。以虾头为原料或添加其他辅料制成的虾酱可参照执行。