SB 10251-2000 火腿肠（高温蒸煮肠）

标准编号：SB 10251-2000

代替以下标准：SB/T 10251-1995

中文名称：火腿肠（高温蒸煮肠）

发布日期：2000-08-29

实施日期：2001-01-01

批准发布部门：工业和信息化部

标准范围

本标准规定了火腿肠的技术要求、试验方法、检验规则、标签与标志和包装、贮存、运输的要求。本标准适用于以畜、禽、鱼肉为主要原料加工制成的猪肉肠、牛肉肠、鸡肉肠、鱼肉肠等高温杀菌香肠。