SB/T 10317-1999 蛋白酶活力测定法

国内贸易行业标准(SB)

标准编号：SB/T 10317-1999

代替以下标准：ZB X66 030－1987

中文名称：蛋白酶活力测定法

发布日期：1999-04-15

实施日期：1999-04-15

批准发布部门：工业和信息化部

标准范围

本方法适用于酿造酱油时在制品菌种、成曲的蛋白酶活力测定。

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