标准编号：SC/T 3209-2001
代替以下标准：SC/T 3209-1989
中文名称：淡菜
发布日期：2001-09-27
实施日期：2001-11-01
批准发布部门：农业部
标准范围
本标准规定了淡菜的要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、贮运要求。 本标准适用于以新鲜的紫贻贝（Mytilus edutis Linne）、厚壳贻贝（Mytilus coruscus Gould）、重贻贝（Mytilus grayanus Dunker）等为原料，经清洗、蒸煮、取肉（漂洗）、干燥等工序制成的贻贝淡干品。
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