标准编号：SN/T 2552.4-2010
中文名称：乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第4部分：嗜冷微生物菌落计数
发布日期：2010-05-27
实施日期：2010-12-01
归口单位：国家认证认可监督管理委员会
批准发布部门：国家质量监督检验检疫总局
起草人
姜英辉 等
起草单位
中国检验检疫科学研究院等
标准范围
SN/T 2552的本部分规定了6.5℃条件下嗜冷微生物的菌落计数方法、2l℃条件下对嗜冷微生物数量进行评估的茁落计数快速方法。 本部分适用于原料乳、巴氏消毒乳及其他经热处理乳中的嗜冷微生物菌落计数，其他乳及乳制品可参照使用。
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