标准编号：NY/T 3379-2018
代替以下标准：SB/T 10637-2011
中文名称：牛肉分级
发布日期：2018-09-30
实施日期：2019-01-01
批准发布部门：农业农村部
标准范围
本标准规定了牛肉分级的术语和定义、要求、评定方法。
本标准适用于健康活牛屠宰加工后经兽医卫生检验合格的牛分割肉。
标准编号：NY/T 3379-2018
代替以下标准：SB/T 10637-2011
中文名称：牛肉分级
发布日期：2018-09-30
实施日期：2019-01-01
批准发布部门：农业农村部
本标准规定了牛肉分级的术语和定义、要求、评定方法。
本标准适用于健康活牛屠宰加工后经兽医卫生检验合格的牛分割肉。
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