标准编号：SC/T 3209-2012
代替以下标准：SC/T 3209-2001
中文名称：淡菜
发布日期：2012-12-07
实施日期：2013-03-01
批准发布部门：农业农村部
标准范围
本标准规定了淡菜的要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输及贮存。 本标准适用于以新鲜的紫贻贝(Mytilus edulis Linne)、厚壳贻贝(Mytilus coruscus Gould)、重贻贝(Mytilus grayanus Dunker)、翡翠贻贝(Perna viridis Linne)等为原料，经清洗、蒸煮、取肉(漂洗)、干燥等工序制成的熟贻贝淡干品。
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