标准编号：NY/T 2073-2011
中文名称：调理肉制品加工技术规范
发布日期：2011-09-01
实施日期：2011-12-01
批准发布部门：农业农村部
标准范围
本标准规定了调理肉制品产品分类、加工技术要求、质量安全要求、包装与标识、贮存、运输与销售、质量安全要求和召回。本标准适用于预制类和预加热类调理肉制品的生产加工。
NY/T 2073-2011 调理肉制品加工技术规范
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