DB44/T 1014-2012 冻熟虾加工技术规范
| 标准号 | DB44/T 1014-2012 | 标准名称 | 冻熟虾加工技术规范 |
| 发布日期 | 2012-06-04 | 实施日期 | 2012-09-15 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 归口单位 | 广东省水产标准化技术委员会 | |
| 批准发布部门 | 广东省质量技术监督局 | ||
| 中国标准分类 | X20 | ||
| 国际标准分类 | 67.020 | ||
| 起草人 | 杨贤庆、马海霞、李来好、陈胜军、刁石强、郝淑贤 | ||
| 起草单位 | 中国水产科学研究院南海水产研究所、汕头正林食品有限公司 | ||
| 适用范围 | 本标准规定了冻熟虾加工企业的基本条件、原辅料、加工技术要求、产品质量及生产记录。 本标准适用于以凡纳对虾（Penaeus vannamei）、中国对虾（Penaeus chinesis）、日本对虾（Penaeusjaponicus）、斑节对虾(Penaeus monodon Fabricius）为原料，经加工制成的冻熟全虾、冻去头熟虾、冻熟凤尾虾、冻熟虾仁的加工生产。以其他对虾为原料加工冻熟虾的生产也可参照执行。 |
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