标准编号:DB34/T 342-2003
中文名称:豆制品 腐皮
发布日期:2003-05-22
实施日期:2003-05-22
批准发布部门:安徽省质量技术监督局
起草人
张奎顺、李化武、卢苏、郑久坤、卢美龙、廖红梅。
起草单位
安徽省菜篮子工程办公室、淮南市蔬菜副食品办公室、阜阳市产品质量监督检验所
标准范围
本标准规定了腐皮的生产工艺、理化指标、试验方法、检验规则和标签、包装、贮存等。 本标准适用于安徽省境内以大豆为原料生产的腐皮技术要求。
标准编号:DB34/T 342-2003
中文名称:豆制品 腐皮
发布日期:2003-05-22
实施日期:2003-05-22
批准发布部门:安徽省质量技术监督局
张奎顺、李化武、卢苏、郑久坤、卢美龙、廖红梅。
安徽省菜篮子工程办公室、淮南市蔬菜副食品办公室、阜阳市产品质量监督检验所
本标准规定了腐皮的生产工艺、理化指标、试验方法、检验规则和标签、包装、贮存等。 本标准适用于安徽省境内以大豆为原料生产的腐皮技术要求。