标准编号：DB44/T 373-2006
中文名称：干鲨鱼翅加工技术规范
发布日期：2006-10-12
实施日期：2006-11-12
归口单位：中国水产科学研究院南海水产研究所质量与标准化技术研究所水产品质量与标准化技术研究中心
批准发布部门：广东省质量技术监督局
起草人
杨贤庆、李来好、陈胜军、刁石强、郝淑贤、岑剑伟、周婉君
起草单位
中国水产科学研究院南海水产研究所
标准范围
本标准规定了干鲨鱼翅加工的基本条件、原辅料、加工技术及标签、标志、包装和贮存的要求。 本标准适用于以鲜、冻或干的天然鲨鱼鳍为原料，生产干鳖鱼翅的过程。
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