标准编号：DB44/T 701-2009
中文名称：禽类屠宰加工技术规范
发布日期：2009-12-02
实施日期：2010-01-01
归口单位：广东省质量技术监督局
批准发布部门：广东省质量技术监督局
起草人
张如喜、陈小闺、郑琼冰、江伟烽、杨禹新、肖智远
起草单位
广东省标准化协会、广州市江丰实业股份有限公司、广东省家禽业协会
标准范围
本标准规定了禽类屠宰加工的术语和定义、技术要求、包装、标签标志、运输、贮存及禽类屠宰加工企业的卫生管理要求、人员要求。 本标准适用于广东省行政区域内的禽类屠宰加工企业。
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