标准编号：DB46/T 203-2011
中文名称：琼菜 白切嘉积鸭
发布日期：2011-01-28
实施日期：2011-02-28
批准发布部门：海南省质量技术监督局
起草人
林俊春、马姿瑜、陈中琳、唐人志、何亚生、张光平、赵福振
起草单位
海南省琼菜研究中心、海南省烹饪协会
标准范围
适用于加工烹制琼菜系列中的白切嘉积鸭。
DB46/T 203-2011 琼菜 白切嘉积鸭
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