DB61/T 557.9-2012 富硒腊肉生产技术规程

标准编号：DB61/T 557.9-2012

中文名称：富硒腊肉生产技术规程

发布日期：2012-11-19

实施日期：2012-11-30

归口单位：陕西省农业厅

批准发布部门：陕西省质量技术监督局

起草人

陈少谋、刘绵刚、汪成安、张建文、周黎明、李娟、吴杰、李强斌。

起草单位

安康市畜牧兽医中心

标准范围

本标准适用于用纯天然富硒白条猪肉经腌制、烘烤、陈放、包装等现代工艺制成的纯天然富硒腊肉。

标准预览图