标准编号：DB51/T 2390-2017
中文名称：出口猪肉生产质量管理控制技术规范
发布日期：2017-07-13
实施日期：2017-10-01
提出单位：四川出入境检验检疫局
归口单位：四川出入境检验检疫局
批准发布部门：四川省质量技术监督局
起草人
严玉宝、余华、安微、杨苗、邵宝林、郑晶、邹立扣、姜后珊、崔鹏博、刘洋、郭亮、于刚、杨光友、徐中健
起草单位
四川出入境检验检疫局、四川省中安检测有限公司、四川傲势科技有限公司、四川农业大学
标准范围
本标准规定了出口肉屠宰用生猪的养殖场控制、屠宰加工控制、不合格品处理、销售管理、追溯、召回、病死猪处理、废弃物处理、资料记录、管理制度等质量管理控制技术要求。
本标准适用于出口猪肉的生产质量管理控制。
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