标准编号：DB50/T 811-2017
中文名称：渝小吃 豆腐脑烹饪技术规范
发布日期：2017-09-15
实施日期：2017-12-01
归口单位：重庆市商务委员会
批准发布部门：重庆市质量技术监督局
起草人
刘英、张正雄、蔡雄、姜伟、肖春兰、尹孟。
起草单位
重庆市餐饮行业协会
标准范围
本标准适用于豆腐脑的烹饪。
DB50/T 811-2017 渝小吃 豆腐脑烹饪技术规范
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