标准编号：DB34/T 1765-2012
中文名称：动物油脂中胆固醇含量的测定 液相色谱串联质谱法
发布日期：2012-12-24
实施日期：2013-01-24
归口单位：安徽省食品质量安全检验方法标准化技术委员会
批准发布部门：安徽省市场监督管理局
起草人
徐彦辉、何俊、顾亮、丁磊、姚艳如、房志杰、刘琴芳、聂磊、程坚、董恩恩。
起草单位
国家农副加工食品质量监督检验中心、安徽国家农业标准化与监测中心
标准范围
本标准规定了动植物油脂中胆固醇含量的液相色谱串联质谱（LC-MS/MS）测定方法。 本标准适用于动植物油脂中胆固醇含量的测定。 本标准的方法检出限为 0.25 mg/kg。
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