DB3502/T 045.4-2019 厦门特色美食制作规程 第4部分：姜母鸭
| 标准号 | DB3502/T 045.4-2019 | 标准名称 | 厦门特色美食制作规程 第4部分：姜母鸭 |
| 发布日期 | 2019-10-30 | 实施日期 | 2019-11-01 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 归口单位 | 厦门市商务局 | |
| 批准发布部门 | 厦门市市场监督管理局 | ||
| 中国标准分类 | X11 | ||
| 国际标准分类 | 76.020 | ||
| 起草人 | 李振良、陈增加、蔡弘、许晓春、李俊毅、柯海燕、张一萍、林立南 | ||
| 起草单位 | 厦门市餐饮行业协会、厦门市阿嘉食品有限公司、厦门市标准化研究院 | ||
| 适用范围 | 厦门特色美食姜母鸭的制作过程和工艺 |
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